La fin: de Eilandbistro sluit de deuren

Lieve gasten & vrienden,

Na vijf prachtige jaren vol smaak, warmte en mooie ontmoetingen heb ik besloten om een andere weg in te slaan en afscheid te nemen van de Eilandbistro. Geen gemakkelijke keuze, maar het is tijd voor nieuwe plannen en uitdagingen.

Het was een avontuur waar ik met heel veel plezier, passie en trots op terugkijk. Ik heb genoten van de gesprekken aan tafel, de vaste gezichten, de nieuwe ontmoetingen, en de talloze herinneringen die we samen hebben gemaakt.

Toch voel ik dat het tijd is voor een nieuw hoofdstuk. Voor de kinderen definitief het huis uit zijn, wil ik nog een mooie reis met hen maken. Daarnaast kijk ik ernaar uit om mijn creatieve kant weer meer ruimte te geven en een aantal cursussen te volgen die al een tijd op mijn verlanglijst staan. Ook in mijn persoonlijke leven is er behoefte aan meer balans en samenzijn: Rieme, de kinderen en ik willen graag meer tijd op hetzelfde ritme doorbrengen – iets wat de afgelopen jaren soms moeilijk was door de afwijkende tijden van een horecabestaan.

Dit besluit heb ik met een warm maar ook weemoedig hart genomen. Want wat ga ik jullie missen! Heel veel dank voor het vertrouwen, de gezelligheid en het delen van zoveel mooie momenten. Aan jullie, al die leuke gasten, en aan al het geweldige personeel die de Eilandbistro de afgelopen jaren tot een succes hebben gemaakt.

Merci & bisous, Maamke

🇫🇷

Équipe Eilandbistro De Boschplaat